Edelkastanien

Jahrgang: 2023
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 13,0 %
Servierempfehlung: Zu Fisch, Kalb und italienischer Küche. Als Besonderheit sollte man ihn zu japanischem Essen probieren.
Trinktemperatur: 8 bis 10°C

Im Jahre 1990 wurde der erste Schritt in Richtung Kastanienhof Klug getan.

Auf einem damals brachliegenden Feld wurde die Idee einer Edelkastanienplantage geboren und umgesetzt. Nach anfänglichen Schwierigkeiten wurde uns rasch klar, dass wir neben dem Schilcher auch mit einem weiteren heimischen weststeirischen Produkt, nämlich der Edelkastanie, arbeiten möchten. Mittlerweile wachsen und gedeihen bei uns ca. 400 Kastanienbäume in 4 Plantagen, darunter über 15 verschiedene Sorten, die neben den heimischen auch aus Italien, Frankreich, Holland, Florida und Japan stammen.
Die original weststeirischen Edelkastanien von den Plantagen des Wein- und Kastanienhofs Klug vlg. Pletterie gedeihen auf den nährstoffreichen Böden des Reinischkogls. Auf einer Seehöhe von ca. 450 Metern sind die Kastanienbäume im Winter vor Frost weitgehend geschützt, können aber im Sommer die ganze Kraft der Sonne nützen um somit nährstoffreiche und qualitativ hochwertigste Kastanien reifen zu lassen.

Qualität

Um Ihnen bestmöglichste Kastanien bieten zu können, steht bei uns in der Verarbeitung Modernität und Qualität an erster Stelle.

Die Ernte erfolgt nahezu täglich, um die frisch gefallenen Früchte so schnell wie möglich vor Verderb zu schützen. Dabei wird der Großteil unserer Maroni aufwendigst per Hand vom Boden aufgelesen. Im Anschluss werden die Kastanien gereinigt und ins Kühllager gebracht.

Kastanien vorbestellen, Kastanien kaufen

Aufgrund der starken Nachfrage im Herbst kann es passieren, dass wir unseren Kunden nicht durchgehend Kastanien anbieten können. Daher bieten wir Ihnen die Möglichkeit, dass Sie unsere Kastanien ab September vorbestellen können. Wir werden uns dann umgehend mit Ihnen in Verbindung setzen.

Telefon: 03463 / 81719